Sur les conseils d'Emmanuel, nous avons testé les radis noirs cuits dans le pot au feu ou encore dans une farce pour lasagnes. Effectivement, ils remplacent bien les navets : texture similaire, gout légèrement plus sucré ... très bon comme çà !
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Association pour le Maintien de l'Agriculture de Proximité
C’est une relation de confiance entre un groupe de consommateurs et un producteur, relation basée sur des engagements établis conjointement avec le souci de partager les aléas et les bénéfices naturels d’une production agricole respectueuse de l’environnement.
Ici, les légumes biologiques sont 'élevés' sur la commune de Joué sur Erdre et distribués en fin de journée à Nantes, tout près de Carquefou, sur le lieu de travail.
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